こんにちは！みんな、お肉は好きかな？
11月29日は「いい肉の日」。そんな特別な日に、長崎スタジアムシティのホテルに新しい和牛専門店がオープンしました！
その名も「YAKINIKUMAFIA NAGASAKI」！今日は、そのお店について詳しく紹介するね。
どんなお店？
「YAKINIKUMAFIA NAGASAKI」は、実業家の堀江貴文さんが手がけるレストラン「WAGYUMAFIA」の系列店だよ。
このお店のすごいところは、会員制のWAGYUMAFIAとは違って、誰でも気軽に入れるところ。
場所はスタジアムシティホテル長崎の14階で、眺めも良さそうだね！
焼き方も特別！
ここでは、独自に開発された専用の鍋でお肉を焼くんだって。
この鍋の中心は丸く山型になっていて、じんわり火を通すことでお肉の美味しさを引き出してくれるんだ。
使うお肉は、宮崎県産の「尾崎牛」。
北海道産の昆布を加えた特製の塩をつけて食べるんだって。
焼肉だけじゃない！
焼肉を楽しんだ後は、もつ鍋も登場！
その後はちゃんぽんや雑炊まで続くコースになっていて、お腹いっぱい楽しめそうだね。
お値段は1人前1万1000円。ちょっと贅沢だけど、その価値がありそう。
シェフの想い
お店のシェフ、浦川智博さんはこう言っていたよ：
「YAKINIKUMAFIAでは、赤身からさしの入ったお肉まで、肉のフルコースを提供します。
食べるときにはシェフが細かく説明するので、お肉のことを知りながら楽しめるのもポイントです。」
他にも楽しみがたくさん！
スタジアムシティホテル長崎では、この焼肉店の他にちゃんぽん店やバーもオープンしているんだ。
そして、2025年2月には会員制の割烹料理店や寿司店も登場予定なんだって！
長崎がさらに美味しい街になりそうだね。
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